用iconv转换后保存，生成的文件就是那个编码，
如果你不转换，生成的文件是原来php文件本身编码
比如php文件编码ANSI，则
<?
$a='我是谁';
$a=iconv('gb2312','UTF-8',$a);
file_put_contents('./a',$a);
?>
生成后的文件本身编码是utf8
如果你不转换，生成的文件是原来php文件本身编码
比如php文件编码ANSI，则
<?
$a='我是谁';
$a=iconv('gb2312','UTF-8',$a);
file_put_contents('./a',$a);
?>
生成后的文件本身编码是utf8